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Horno Pizza Eléctrico con Piedra Refractaria | 350°C Profesional – Fuller Machinery

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Convierte tu negocio en una pizzería profesional con el Horno Eléctrico JCET-EP1ST de Fuller Machinery. Alcanza hasta 350°C para lograr esa base crujiente y bordes dorados que los clientes aman, gracias a su piedra refractaria interna que distribuye el calor como un horno de leña. Compacto, construido en acero inoxidable y perfecto para food trucks o cocinas con espacio limitado.

  • Temperatura Máx: 350°C.

  • Base: Piedra refractaria (Incluida).

  • Voltaje: 220V (Bifásico).

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Categorías: Hornos, Preparación de alimentos Etiquetas: Equipos para pizzería, fuller machinery, Horno 350 grados, Horno eléctrico 220v, Horno food truck, Horno piedra refractaria, Horno pizzero, Pizza crocante Marca: Fuller Machinery
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Descripción

La Diferencia entre una Pizza «Casera» y una Profesional

El secreto de una buena pizza no es solo la masa, es el golpe de calor. Este horno está diseñado específicamente para alcanzar 350°C (660°F), una temperatura que los hornos convencionales no logran. Esto permite sellar la masa rápidamente, manteniendo la humedad por dentro y la crocancia por fuera.

Características de Alto Rendimiento

  • Piedra Refractaria Real: Incluye una losa de piedra en la base que absorbe la humedad de la masa, garantizando un piso crocante y evitando que la pizza quede «aguada» en el centro.

  • Control Preciso: Cuenta con doble perilla manual: una para el termostato (50°C – 350°C) y otra para el temporizador (Timer), permitiendo estandarizar la cocción para que cualquier empleado pueda operarlo.

  • Construcción Robusta: Fabricado totalmente en acero inoxidable con aislamiento térmico de alta densidad, lo que mantiene el calor adentro y evita quemaduras accidentales al tocar la carcasa exterior.

  • Versatilidad: Aunque es especialista en pizzas, su altura y temperatura lo hacen excelente para gratinar lasañas, tostar sándwiches o cocinar panes planos (focaccias).

Ficha Técnica

Característica Especificación
Modelo JCET-EP1ST
Rango de Temperatura 50°C a 350°C
Potencia 2000 W (2 kW)
Voltaje 220V / 60 Hz (Requiere toma especial)
Material Acero Inoxidable + Piedra Refractaria
Dimensiones Cámara Ideal para pizza mediana/familiar (verificar medida exacta)
Peso Neto 18.9 Kg
Controles Termostato + Temporizador

Comparativa: Horno de Pizza Fuller vs. Horno Convencional

¿Por qué invertir en un equipo especializado?

Variable Horno Pizza Fuller (Piedra) Horno Convencional (Lata)
Temperatura Máxima 350°C (Profesional) 250°C (Casero)
Base de Cocción Piedra (Absorbe humedad) Rejilla o Lata (No absorbe)
Tiempo de Cocción 3 – 5 minutos (Rápido) 15 – 20 minutos (Lento)
Resultado Masa crocante y piso seco Masa tipo «pan» o blanda

Preguntas Frecuentes (FAQ)

  • ¿Necesita instalación especial?Sí, este equipo funciona a 220V. Asegúrate de que tu local o food truck tenga una conexión bifásica disponible. No funciona en enchufes comunes de casa (110V).
  • ¿Se puede lavar la piedra?La piedra refractaria NO se debe mojar ni lavar con jabón, ya que es porosa y absorbería los químicos. Se debe limpiar raspando los residuos sólidos y pasando un trapo apenas húmedo cuando esté fría.
  • ¿Qué tamaño de pizza cabe?Está diseñado para pizzas estándar de tamaño mediano a familiar (aprox. 35-40cm, verificar medida interna de la piedra).
Información adicional
Tipo

Horno Pizza

Temperatura

350°C

Voltaje

220V

Material

Acero Inoxidable

Base

Piedra Refractaria

Potencia

2 kW

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  1. Restaurantes y cafeterías: Para agregar un elemento único y atractivo a los menús de desayuno y brunch.
  2. Pastelerías y tiendas de postres: Para ofrecer waffles personalizados y decorativos como parte de la oferta de productos.
  3. Catering y eventos especiales: Para proporcionar un toque de originalidad y diversión en eventos, fiestas privadas y celebraciones.
  4. Hoteles y resorts: Para ofrecer a los huéspedes una experiencia culinaria única y memorable durante su estancia.
  5. Tiendas de regalos y productos temáticos: Como un artículo novedoso y llamativo para aquellos que buscan regalos originales y divertidos.
En resumen, la Wafflera Giratoria Femenina es una herramienta versátil que puede ser utilizada en una variedad de industrias alimentarias para crear waffles personalizados y agregar un toque de estilo y sensualidad a las creaciones culinarias.
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Un horno para pizza con piedra refractaria y cabina amplia es un equipo especializado diseñado específicamente para la cocción de pizzas de manera eficiente y con resultados excepcionales.   Que es un horno para pizzas 1 cabinas: Este tipo de horno está diseñado con una cámara de cocción revestida con piedra refractaria, un material capaz de retener y distribuir uniformemente el calor. La cabina amplia se refiere al espacio interior del horno, que es lo suficientemente espacioso para acomodar varias pizzas de diferentes tamaños y formas. Como funciona? El funcionamiento de un horno para pizza con piedra refractaria es relativamente simple pero altamente efectivo. La piedra refractaria en el interior del horno se calienta uniformemente a la temperatura deseada, generalmente en un rango de 20 a 400 grados Celsius. Una vez que se alcanza la temperatura adecuada, la pizza se coloca en la piedra caliente para cocinarla. La piedra refractaria absorbe el exceso de humedad de la masa de la pizza y transfiere calor directamente a la base, creando una corteza crujiente y bien cocida. La cabina amplia permite la colocación de múltiples pizzas al mismo tiempo, lo que facilita la producción en grandes volúmenes o la preparación de pizzas de diferentes sabores y tamaños simultáneamente. En que industrias sirve?
  1. Este tipo de horno es indispensable en la industria de la restauración, incluyendo pizzerías, restaurantes italianos, food trucks y establecimientos de comida rápida que sirven pizzas frescas. También es utilizado en la industria hotelera, en buffets y banquetes donde se sirven pizzas personalizadas a los clientes. Además, estos hornos pueden encontrarse en supermercados y tiendas de comestibles que ofrecen pizzas para llevar o pre-cocidas. En resumen, cualquier industria que sirva pizzas frescas puede beneficiarse de un horno para pizza con piedra refractaria y cabina amplia debido a su capacidad para producir pizzas de alta calidad de manera eficiente y consistente.
En conclusión, un horno para pizza con piedra refractaria y cabina amplia es un equipo esencial para la cocción de pizzas profesionales con resultados excepcionales. Su diseño y funcionamiento hacen que sea una herramienta versátil que puede satisfacer las demandas de diversas industrias relacionadas con la preparación y venta de pizzas.
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Una máquina para hacer conos de helado es un equipo diseñado específicamente para producir conos de helado de manera eficiente y consistente. Estas máquinas son comunes en la industria de la heladería y se utilizan para la producción a gran escala de conos de helado crujientes y listos para servir. Aquí tienes información sobre qué es una máquina para hacer conos de helado, cómo funciona y en qué industrias puede ser útil.
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Máquina para hacer Galleta Cono de Helado

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Una máquina para hacer conos de helado es un equipo diseñado específicamente para producir conos de helado de manera eficiente y consistente. Estas máquinas son comunes en la industria de la heladería y se utilizan para la producción a gran escala de conos de helado crujientes y listos para servir. Aquí tienes información sobre qué es una máquina para hacer conos de helado, cómo funciona y en qué industrias puede ser útil: Cómo funciona una máquina para hacer conos de helado:
  1. Mezcla de Ingredientes:
  • Se prepara una mezcla de ingredientes para la masa del cono, que generalmente incluye harina, azúcar, huevo, y otros ingredientes según la receta específica.
  1. Vaciado de la Masa:
  • La masa se vierte en la máquina, que tiene moldes y placas especialmente diseñadas para dar forma a los conos.
  1. Cocción:
  • La máquina calienta y cocina la masa para formar los conos. La duración de la cocción y la temperatura son controladas para lograr la textura y el color deseados.
  1. Moldeado y Enfriamiento:
  • Los conos de helado se forman mientras la masa se cuece y luego se enfrían para que mantengan su forma y textura crujiente.
  1. Extracción:
  • Una vez que los conos están listos, se extraen de la máquina y están listos para su uso.
  Industrias para maquina para hacer conos de helado:  
  1. Heladerías:
  • Las máquinas para hacer conos de helado son esenciales en heladerías para producir conos frescos y crujientes que complementan los helados servidos.
  1. Cafeterías y Pastelerías:
  • Algunas cafeterías y pastelerías también ofrecen helado y pueden utilizar estas máquinas para hacer conos frescos.
  1. Parques de Atracciones y Ferias:
  • En lugares de entretenimiento, como parques de atracciones y ferias, las máquinas para hacer conos de helado pueden ser parte de las instalaciones de concesión de alimentos.
  1. Catering de Eventos:
  • En eventos y catering, estas máquinas pueden utilizarse para producir conos de helado en grandes cantidades para eventos especiales.
  1. Restaurantes y Heladerías Temáticas:
  • En algunos restaurantes que sirven helado o tienen una temática de heladería, estas máquinas pueden ser utilizadas para producir conos personalizados.
  1. Producción a Escala:
  • Las fábricas y centros de producción de helado a gran escala utilizan máquinas para hacer conos para satisfacer la demanda de productos envasados y conos para la venta al por mayor.
En resumen, las máquinas para hacer conos de helado son fundamentales en la industria de la heladería y en diversos establecimientos que ofrecen helado. Su función principal es garantizar la producción eficiente y consistente de conos crujientes que acompañan a los helados.
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Asador compacto de 5 rodillos con capacidad para 10 salchichas. Incluye cabina superior en vidrio templado. Ideal para negocios pequeños, ferias y emprendimientos móviles.

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deal para panadería, hoteles, restaurantes, comedores y otros lugares de operación o procesamiento de alimentos Motor silencioso de alta eficiencia
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Horno para pizza 2 cabinas Piedra refractaria abierto
Horno para pizza 2 cabinas Piedra refractaria puertas cerradas
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Horno 2 Cabinas para Pizza con Piedra Refractaria

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$8,998,900
  1. Que es el equipo: Horno con Piedra Refractaria: La piedra refractaria es un material capaz de soportar altas temperaturas y distribuir el calor de manera uniforme. En un horno para pizza, la piedra refractaria ayuda a crear una base crujiente y bien cocida para la pizza, ya que retiene y distribuye el calor de manera eficiente.
  2. Doble Cabina: La presencia de dos cabinas significa que el horno tiene dos espacios de cocción independientes. Esto es beneficioso para aquellos que desean cocinar diferentes tipos de pizzas o alimentos al mismo tiempo, ya que pueden ajustar las temperaturas de cada cabina según sus necesidades.
Estos hornos a menudo se utilizan en entornos comerciales como pizzerías o restaurantes, donde la demanda de pizzas u otros alimentos horneados es alta y diversa. Al tener dos cabinas, los chefs pueden gestionar múltiples órdenes simultáneamente, optimizando el tiempo y la eficiencia de cocción. Es posible que estos hornos también incluyan características adicionales, como controles de temperatura precisos, temporizadores, y sistemas de ventilación para mantener un ambiente de cocción óptimo. Además, algunos modelos pueden ser eléctricos, a gas o incluso de leña, dependiendo de las preferencias y necesidades del usuario.     Como funciona :
  1. Encendido y Preparación:
  • Para los modelos eléctricos, simplemente se conecta a la fuente de energía y se enciende.
  • En los modelos a gas, se enciende el suministro de gas y se enciende el quemador.
  1. Calentamiento:
  • El horno comienza a calentarse, y la piedra refractaria ubicada en el interior absorbe el calor.
  1. Control de Temperatura:
  • Muchos hornos modernos tienen controles de temperatura precisos que permiten ajustar y mantener la temperatura deseada en cada una de las cabinas.
  1. Cocción en Piedra Refractaria:
  • La piedra refractaria acumula calor y lo distribuye de manera uniforme en la superficie de cocción. Esto es crucial para lograr una cocción uniforme y una base crujiente para la pizza.
  1. Cabinas Independientes:
  • Si tienes un horno de doble cabina, cada cabina puede funcionar de manera independiente. Puedes ajustar la temperatura de cada cabina según los requisitos de cocción específicos para los diferentes alimentos que estás preparando.
  1. Introducción de Alimentos:
  • Una vez que el horno ha alcanzado la temperatura deseada, puedes colocar los alimentos directamente sobre la piedra refractaria.
  1. Cocción y Control:
  • Durante el proceso de cocción, puedes monitorear el estado de los alimentos y ajustar la temperatura según sea necesario.
  1. Finalización:
  • Cuando los alimentos están listos, se retiran del horno. La piedra refractaria seguirá liberando calor, por lo que es posible que la cocción continúe incluso después de sacar los alimentos. Este es un aspecto que los chefs suelen tener en cuenta.
Es importante seguir las instrucciones del fabricante y ajustar los controles según las necesidades específicas de cada receta. El objetivo es lograr una cocción perfecta y consistente, aprovechando las propiedades de la piedra refractaria y la capacidad de tener cabinas independientes.     En que industrias sirve:
  1. Pizzerías y Restaurantes de Pizza:
  • Son ideales para la cocción de pizzas debido a la capacidad de la piedra refractaria para crear una base crujiente.
  1. Panaderías:
  • Los hornos de doble cabina permiten a las panaderías gestionar múltiples lotes de pan y productos de panadería al mismo tiempo.
  1. Restaurantes Italianos:
  • En restaurantes que sirven una variedad de platos italianos, estos hornos pueden ser utilizados para cocinar pizzas, lasañas, calzone y otros platos horneados.
  1. Catering y Servicios de Alimentación:
  • Para eventos y servicios de catering que requieren la preparación de alimentos horneados en grandes cantidades.
  1. Comida Rápida y Food Trucks:
  • Algunos food trucks y establecimientos de comida rápida también emplean este tipo de hornos para ofrecer pizzas y otros productos horneados.
  1. Hoteles y Resorts:
  • En la industria hotelera, estos hornos pueden ser utilizados en cocinas para ofrecer opciones de pizza a los huéspedes.
  1. Centros de Entretenimiento y Parques Temáticos:
  • En lugares donde se sirven alimentos a gran escala, estos hornos pueden ser una elección popular para la preparación de pizzas y otros platos horneados.
  1. Escuelas de Cocina y Centros de Formación Culinaria:
  • Para la enseñanza y práctica de técnicas de cocina, especialmente en la preparación de alimentos horneados.
Es importante señalar que la versatilidad de estos hornos no se limita solo a la pizza; también pueden ser utilizados para cocinar una variedad de alimentos horneados, desde pan y pasteles hasta platos de horno más elaborados. Su capacidad para gestionar múltiples lotes de alimentos al mismo tiempo los hace valiosos en entornos de cocina comercial.
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La amasadora moledora de masas de 50 libras es una máquina diseñada para amasar grandes cantidades de masa de manera eficiente y uniforme. Está compuesta por varios elementos que contribuyen a su funcionamiento.
La amasadora moledora de masas de 50 libras es una máquina diseñada para amasar grandes cantidades de masa de manera eficiente y uniforme. Está compuesta por varios elementos que contribuyen a su funcionamiento.
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Amasadora Industrial 50 Libras | Motor 3HP | Uso Comercial 110V

Preparación de alimentos, Amasadoras
$6,708,900
Amasadora industrial de 50 libras (20 kg) con tazón de acero inoxidable, motor 3HP, reversa automática, temporizador y rejilla de seguridad. Alimentación 110V.
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